城市大學發生恐怖塌天花事故，位於胡法光運動中心5樓的陳大河綜合會堂頂部一幅巨型天花突然坍塌，3人受傷送院。測量師學會前任會長何鉅業曾到場觀察並指出，初步了解後懷疑因場館屋頂屬於鋼結構屋頂，原本沒有預期要承托綠化設施等重物，其後改動成綠化天台，或因而導致重量急增，終令屋頂不勝負荷。

根據《建築物條例》，如是次屬建築工程需要審批項目而未有申請審批，就可能屬於違法，又或是業主未經批准改變用途，導致結構不安全，亦可能涉及違規。

何鉅業指種植如現場般大面積，須聘請專業人士去計算，按荷載標準要求設計，要由專業人士做設計評估，一般承建商識興建但不懂評估有否危機。 如居所天台進行大規模綠化，而事前未有聘請專業人士設計，若有擔心可考慮請專業人士到場評估情況。

【城大塌天花】測量師現場觀察　料綠化物超重肇禍  (明報 20.5.2016) 

屋宇署回應屋頂綠化問題  (香港政府新聞網 21.5.2016)

本公司有幸參與新落成的消防及救護學院並出席多項活動。

出席消防處第174屆結業會操  (29.4.2016)

參觀佔地約158,000平方米，提供逾500個訓練宿位，主要為新入職的消防和救護學員提供基礎訓練，並為其他現職屬員提供在職訓練。學院設施比較以為位於元朗八鄕舊址提供更好更完善的設備，並且提供模擬海陸空交通訓練場地，務求令學員更加投入，設身處地去進行實境訓練，提高他們滅火和救援技術，令行動更有效率。

今次為123名消防及救護學員結業會操，由政務司司長林鄭月娥女士GBS,JP 擔任是次會操之檢閲官，並頒發最佳學員獎給表現出色之學員。隨後結業隊會操及香港警察樂隊之音樂表演令會場觀眾一飽眼福，整齊排列，相信操練多次。最後結業隊伍更進行操演，表演如何救火救護、分流受傷人士、如何使用各消防設備等。

消防及救護學院 About the Fire and Ambulance Services Academy   

消防及救護中心暨博物館開幕儀式

此博物館展示香港消防歷史、由1868年第一支由百多人組成的消防隊成立起，奠下香港消防處為香港市民服務的基礎，至今已經有148年。博物館展示一些古董消防設備，制服等等。 

(29.4.2016 FEHD) 根據《冰凍甜點規例》（第１３２ＡＣ章），售賣每克含有多於一百個大腸菌群的冰凍甜點，即屬違法，一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁三個月。食物安全中心從九龍城一間持有冰凍甜點製造廠牌照的零售點抽取一個牛乳味軟雪糕樣本作檢測。結果顯示，樣本的大腸菌群含量為每克二百八十個，超出法例上限。(For Details)

有意創業？
夢想咖啡室？
賣小食？
開餐廳？
開餅店？
開美容院？
開診所？
開娛樂場所？
開酒吧？

來參加創業日2016

 本公司將分享餐飲業的秘訣

講題: 10個重點教你成功申請食肆牌照 

(14/5/2016 4:30pm) Forum 2  

關於創業日:
About the Event:

創業系列-美食車先導計劃

美食車先導計劃是一項推廣旅遊的項目，目的是為香港的旅遊景點增添吸引力，為旅客和巿民提供多元化、富創意和高質素的美食，同時展現香港優良的食物衛生及安全水平。

政府現在邀請公眾提出申請，並會從中選出不多於十六(16)名申請人。

美食車先導計劃預計為期兩年，由生效日期起計。

營運者須在協議生效期間，維持持有效食物製造廠牌照及車輛登記及牌照。美食車會被列為特別用途車輛，車身種類則定為「流動食物處理車」。

申請截止日期 :2016年 5 月 30日

(TOPick HKET.com) 16架「美食車」將最快於本年底在香港8大景點輪流出現，有興趣的市民，需要過五關斬六將才能成功參與這個為期兩年的先導計畫，計畫明日（3月31日）開始接受申請，有興趣營運美食車、冀望創一番大業的市民，必須知道以下8件事 ...( Read More )

創業系列-店鋪選擇

【明報專訊】說到咖啡，相信港人立刻會想起跨國連鎖咖啡店星巴克（Starbucks），誠然，於本港經營咖啡店，品牌號召力相當重要。不過，本地咖啡品牌「y...NOT？」仍決定與Starbucks「硬撼」，希望以品質俘虜目標顧客群，惟招攬Starbucks「忠實fans」比想像中困難。(Read More....)

創業系列-店鋪選擇 - 

(TOPick HKET.com) 年青創業，Oscar短短幾年間開2間店，他深明中檔餐廳最吸客，經濟好是平民之選，經濟差又吸盡原本的高檔客，成為逆市搵錢必勝法。Read more ....

【明報專訊】韓式醬油蟹近年在港掀起熱潮，由於此菜式以生蟹醃製，持牌食肆須領「刺身許可證（俗稱刺身牌）」，- Read more...

根據《食物業規例》(第 132X 章)(《規例》)的規定，任何人如有意售賣或要約出售訂明任何限制出售食物包括預先包裝冰鮮及/或冷藏肉類、刺身、壽司、不經烹煮而食用的蠔、介貝類水產動物及原廠盛杯及包裹物料包裝的冰凍甜點等，必須在開業前申領適用於售賣相關類別受限制食物的許可證。 

網上銷售限制出售食物許可證的名單  (FEHD)

News Related : 網售刺身生蠔須領牌 ( 東方日報 25.1.2016) ; 飲到屙嘔卻拒退款  (東方日報 29.7.2015)  無牌工場靠滾 靚湯速遞播菌 (東方日報 29.7.2015)

Video:  Be Careful When Buying Food Online Stay Aware of the Potential Risks (HKGOV)

Video:  網上售賣受限制食物 (HKGOV)  Licences or permits are required for online sales of restricted food (HKGOV)